♪材料(2人前)
ぶたの切り落とし 100ｇ
きゅうり 1本
ごま油 小さじ 1/2杯
塩 少々
酢 小さじ 1杯
さんしょう 少々
♪作り方
１、豚肉を1枚ずつお湯に入れてゆでます。
火が通ったら、水に入れて、素早く冷まします。
２、｢1.｣のぶた肉を細かく切ります。
３、きゅうりも細切りにします。
４、｢2.｣のぶた肉と｢3.｣のきゅうりをボウルに入れて、
混ぜます。
５、ボウルにごま油、塩、酢、さんしょうを入れてかき混ぜれば
出来上がりです。
さっぱりとした味の中にピリリときいた山椒（さんしょう）の味がアクセントを出してとても美味しいですよ。
ちょっとあっさりめな味付けなので、お好みで塩などの量を
増やしてくださいね。
出来ればさんしょうの量を増やした方がダイエット効果が
あがります。
山椒（さんしょう）には、体脂肪を燃やしやすくする効果が
カプサイシンの数倍あるんです。
豚肉のビタミンＢとさんしょうで脂肪燃焼を促進し、
きゅうりで老廃物促進を促し、酢で更にダイエット効果をパワーアップ。
豚肉には、美肌効果や老化防止あり、
ごま油には抗酸化作用やアルコール分解促進、老化防止の効果があるので、
美容や二日酔いにもこのレシピがとてもお勧めなんですよ。
機会があれば作ってみてくださいね。
○料理豆知識
よく料理本なんかでお塩少々とか聞くと思いますが、
この少々の量というのは、「親指と人さし指で軽くつまんだときの量」
もしくは「小さじ1/8杯」を示しているんですよ。
