♪材料(2人前)
じゃがいも 大１個
わかめ 10グラム
だし汁 1と1/2カップ
しょう油 小さじ 1杯
みりん 小さじ 1と1/2杯
塩 小さじ 1/2杯
かつおぶし 少々
♪作り方
１、じゃがいもを１口大の適当な大きさに切ります。
２、わかめは水に浸してもどし、ざく切りします。
３、鍋にだし汁、しょう油、みりん、塩を入れます。
４、鍋にじゃがいもを入れて、火にかけます。
５、じゃがいもが柔らかくなってきたら、わかめを加えて、
ひと煮立ちさせます。
６、皿に盛り、かつおぶしをかければ出来上がりです♪
味が薄いと思った人は、ほんの少しおしょう油を増やしても
いいかもしれませんね。
じゃがいもは、ビタミンCがたっぷり含まれているので、抗酸化効果や
メラニン色素の生成を抑えたり、コラーゲンの生成促進効果があり、
肌にもとても良い食材です。
またじゃがいもには、不足しがちなカリウムやビタミンB1、
ビタミンB6も豊富に含まれています。
食物繊維もたっぷり入っているので、少ない量で満腹感を得るだけでなく、
整腸効果など、デトックスダイエット効果もばっちりです。
しかも少ない量でおなかいっぱいになりやすいにもかかわらず、
100ｇあたり、70kcalととても低カロリーです。
今回は、アルカリ度の高いわかめを使って、さらにヘルシーなレシピに
してみました。
もちろんわかめ自身もビタミンA、ビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄分、
カルシウムなどがたっぷり含まれていてとってもヘルシーな食材です。
