♪材料(2人前)
なす ３本
豚しゃぶ用肉 150グラム
しめじ 1/2本
ごま油 2滴
塩 少々
味ぽん 適量
♪作り方
１、なすのところどころの皮をむき、４等分に切ります。
２、お湯にごま油を２滴たらし、ナスをゆでます。
３、しめじを石つきを取り、ゆでます。
４、お湯に豚肉をいれて、ゆでます。
５、鍋からゆでた材料を出して、水気を切ります。
６、なすとしめじをお皿にのせたあと、肉をのせます。
７、食べる前に、味ぽんをかけます。
このダイエットレシピですが、低カロリーなだけでなく
ビタミンＢやビタミンＥの多い豚肉を使っているので、
疲労回復や過酸化脂質の生成抑止効果もあります。
なすには、アントシアニンが豊富に含まれていて、
とても高い抗酸化作用があるのです。
しめじには、脂肪蓄積予防効果があります。
低カロリーなので、カロリーコントロールする際の
レシピとしてもお勧めですが、上記のような理由で
ダイエット効果もばっちりのレシピです。
なすは、性質上、どうしても油を吸いやすく、炒め物にしてしまうと
カロリーがあがってしまうので、今回は、ゆでるという調理法に
してみました。
よかったら参考にしてみてくださいね
