「あんかけ冬瓜」
♪材料(2人前)
冬瓜 1/3程度
貝割れ 少々
片栗粉
かつおだし（本ダシでも可）
しょう油
♪作り方
１、冬瓜を適度な大きさに切る。
２、かつおだし300cc位にしょう油を大さじ１杯ほど
入れて、沸騰させ、その後、冬瓜を入れて
１５分ほど煮ます。
３、冬瓜を出し、かつおだしを100cc位まで減らして、
しょう油を大さじ２杯入れて、水溶き片栗粉適量に
入れて、かき混ぜ、あんを作る。
※余ったかつおだしは、別のものに使ってくださいね。
４、冬瓜の上に、３のあんかけをかけて、刻んだ貝割れを
少々のせれば、出来上がり！
ホッとするような味で、美味しいですよ。
かつおだしには、体の疲れを取る効果があるので、
疲れているときには、なおオススメかもしれません。
