簡単ダイエットレシピ

ダイエットレシピ「かぼちゃ味噌煮込みうどん鍋」

♪材料（３人前）

うどん　　２玉
水　　　　１リットル
ほんだし　小さじ　３杯
お味噌　　大さじ　５杯
みりん　　大さじ　１と１/２杯
鶏肉　　　１枚
しいたけ　３枚
かぼちゃ　１/８個
白菜　　　２枚

♪作り方
１、鶏肉を一口くらいの大きさに切ります。

２、かぼちゃを種を取って、２〜３センチくらいの大きさに切ります。

３、白菜、しいたけを食べやすい大きさに切ります。

４、最初に鍋にしいたけを入れて、加熱し、味が出だしたら、
　　かぼちゃと鶏肉とほんだし、白菜を入れて、煮込みます。

５、材料が柔らかくなってきたら、お味噌とみりん、うどんを
　　入れて、軽く煮込めば完成です。

しいたけと鶏肉のだしが出て旨みがある上に、お味噌にかぼちゃが
溶け込んで絡み合ってとても美味しいです。
体がぽかぽかと温まってきます。

何故、うどんに肥満改善の効果があるのかというと
うどんに含まれている小麦グルテンには、
肝臓の脂肪を体外に排出させる酵素を活性させる為、
その結果、コレステロールと中性脂肪が減るので、
肥満改善効果が期待出来るんです。

このレシピは、冷え性の改善や老化防止、疲労回復、美肌効果も
期待できます。
また酢をつゆに少し入れると酢のクエン酸がうどんの糖質を燃焼
させるので、ダイエット効果をさらに高めることが出来るので
よかったら食べてみてください。

■ダイエットレシピ「もずくとオクラの簡単脚痩せダイエットスープ」

♪材料
水　　　　４００ｃｃ
オクラ　　２本
ほんだし　小さじ　１杯
味ぽん　　大さじ　１杯
もずく　　１パック※味付けなしのもの
しょうゆ　小さじ　１杯
ごま　　　少々

♪作り方

１、もずくのざるなどを使って、水洗いします。

２、オクラを塩もみしてから洗い、小口切りします。

３、水にほんだしと味ぽん、おしょう油を｢1.｣のもずく、
　　｢2.｣のオクラを入れて、煮立てます。

４、器に入れて、ごまをかければ完成です。

オクラには、カリウムが豊富に含まれていて、
利尿作用を促進する作用がある為、
むくみ解消にとても効果的な野菜です。

またペクチンやアラバンなども食物繊維も
豊富に含まれている為、老廃物や体内毒素排出促進や
便秘解消などデトックス効果がとても優れています。

またもずくには、ヨウ素が豊富に含まれており、このヨウ素には、
ぴーかんバディでも紹介されていたこともあるので、
聞いたこともある方も多いと思いますが、
ドロドロになっている脚の血液の流れを解消し、
脚の脂肪燃焼を促進させる効果があります。

モデルさん達がもずくを積極的に食べる人が多いのも
この為です。
もずくとオクラの相乗効果が
さらに強力な脚痩せ効果を生み出すのです。

オクラは、ビタミン類をはじめ、ミネラル、カルシウムなど
体に良い栄養分も豊富な為、美肌にも効果があります。

もずくには、なんとこの時期には
とてもありがたい花粉症改善効果もあるのも魅力的です。

■ダイエットスープ「はるさめときのこのしょうが入りコンソメスープ」

♪材料
はるさめ　　　３０グラム
生しいたけ　　４枚
しょうが　　　みじん切りにしたものを小さじ１杯
コンソメの素　１個※固形の素を使った場合
水　　　　　　３００ＣＣ
しょう油　　　味の調整用
塩　　　　　　味の調整用
こしょう　　　味の調整用

♪作り方
1、しいたけの軸を取って、細切りにします。
　※事前に日に当てておくとビタミンＤが増えます。

２、お鍋に水、コンソメとショウガを入れて、煮立てます。

３、しいたけを入れて、ちょっと経ってからはるさめをいれ、
　　２〜３分煮て、最後にしょうゆ、塩、こしょうで
　　お好みの味加減に調整すれば完成です。

生姜（ショウガ）が入っているおかげで、体もぽかぽかと
温まってくるので、京みたいな
寒い晩なんかに飲むといいかもしれないです。

冷え性の方や運動不足気味の方に特にお勧めのダイエットスープです。

■ダイエットレシピ「菜の花の山芋の豚肉オイスターソース炒め」

♪材料（2人前）

豚肉切り落とし　　２００グラム
山芋　　　　　　　１０センチ
菜の花　　　　　　６０グラム
にんにく　　　　　1かけ（みじん切り状にしたもの）
しょうが　　　　　1かけ（みじん切り状にしたもの）
ごま油　　　　　　大さじ　１杯
油　　　　　　　　大さじ　１杯
オイスターソース　大さじ　１と1/2杯
しょう油　　　　　少々（味調整用）
塩　　　　　　　　少々（下味と味調整用）
コショウ　　　　　少々（下味と味調整用）

♪作り方
１、ぶた肉を食べやすい大きさに切り、塩とコショウで下味を
　　つけます。

２、山芋の皮をむいて、５センチ位の長さの短冊きりにします。

３、菜の花を５センチくらいの長さに切ります。

４、フライパンにごま油を入れて熱し、刻んだしょうがとにんにくを
　　炒めて、香りが出たら、豚肉を加えます。

５、肉の色が変わってきたら、病も、菜の花を加えて、お酒をふり、
　　炒めます。

６、オイスターソースを入れ、最後にしょう油、塩、こしょうで
　　味を調えれば完成です。

■ダイエットレシピ「バルサミコきんぴら風ごぼう」

♪材料（２人前）
ごぼう　　　　　１本
オリーブオイル　大さじ　１杯
しょう油　　　　大さじ　１杯
砂糖　　　　　　小さじ　１/２杯
バルサミコ酢　　大さじ　２杯
塩コショウ　　　適量

♪作り方
１、ごぼうをタワシなどを利用して洗い、皮を取ります。

２、｢1.｣のごぼうを５センチ位の長さに乱切りし、水にさらした後、
　　水気を切ります。

３、フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、
　　｢2.｣のごぼうを炒めます。

４、火が通ったら、バルサミコ酢と砂糖を加えて煮詰め、
　　しょう油、塩、こしょうで味を整えて完成です。

見た目はきんぴらごぼうっぽいですが、味は酸味のあるしょう油味に
ちょっとコクと甘みがついたって感じです。
噛むとじわーっと口の中に味が広がって美味しいです。

ただご飯と一緒に食べてもあわない味なので、単独で温かいうちに
食べてくださいね
冷めてしまうとバルサミコ酢の味がきつくでて、
味の調和が崩れてしまうので、ご注意ください。

■ダイエットレシピ「山芋と小松菜の豆乳味噌汁」

♪材料(2人前）
水　　　　３００ＣＣ
豆乳　　　１５０ＣＣ
ほんだし　小さじ　１杯
山芋　　　１０センチ程
豚肉　　　薄切り３枚
小松菜　　１本
みそ　　　大さじ　１〜２杯※お好みの味になるように量を調整してください。

♪作り方
１、豚肉は１センチくらいに切ります。
　　小松菜は３センチぐらいに切ります。
　　山いもは皮をむいて、５ミリぐらいの厚さに切ります。

２、お鍋に水とほんだしを入れて、山芋を加えて中火にかけます。

３、沸騰（ふっとう）したら、豚肉を加えて煮ます。
　　豚肉に火が通ったら、豆乳を加えて、ひと煮立ちさせます。

４、最後にお味噌を溶いて、味を整え、小松菜を加えたら火を止めます。

■ダイエットレシピ「レンコンとひき肉の甘辛炒め」

♪材料（２人前）

れんこん（蓮根）　１節
ひき肉　　　　　　１５０グラム
サラダ油　　　　　大さじ　１杯
ごま油　　　　　　大さじ　１杯
酒　　　　　　　　大さじ　２杯
砂糖　　　　　　　大さじ　２杯
しょう油　　　　　大さじ　２杯

♪作り方
１、れんこんの皮をむいて、2mm位の薄さで切り、すぐ水にさらします。

２、お鍋でサラダ油とごま油を入れて、熱し、
　　ひき肉を炒めます。

３、ひき肉の色が変わってきたら、レンコンを入れ、しんなりするまで
　　中火から弱火で炒めます。

４、お鍋の中に砂糖とお酒を加え、汁気が無くなるまで炒めたら、
　　しょう油で味を整えて完成です。
　　※焦がさないように...。

■ダイエットレシピ「きゅうりとなすのぽん酢漬け」

♪材料（2人前）

キュウリ　1本
ナス　　　1本
ポン酢　　大さじ　3杯

♪作り方
１．きゅうりとなすを薄く輪切りにし、
　　ポン酢にからめます。

２．しんなりとしてきたら、汁気を絞って、
　　器にもれば完成です。

ナスやキュウリは、野菜の中でも
トップクラスにカリウムが豊富に含まれていて、
体内の老廃物や毒素を取り除いてくれる高い効果があり、
血液サラサラ効果やむくみ改善の効果があります。

またこのダイエットレシピですが、
解熱効果もあるので、
風邪をひいて、熱があって食欲が落ちているときにも
おすすめです。

■ダイエットレシピ「ホタテとキャベツのオリーブバルサミコドレッシングがけ強力ダイエットサラダ」

♪材料（２人前）
ホタテ　　　２個
※刺身で食べられるような新鮮なもの
きゅうり　　適量
キャベツ　　適量
ミニトマト　適量
セロリ　　　適量
オリーブオイル　小さじ３杯
レモン汁　　　　小さじ１杯
粒マスタード　　小さじ２杯
砂糖　　　　　　少々
塩　　　　　　　少々
バルサミコ酢　　小さじ２杯

１、ホタテを５ミリくらいの角に切ります。

２、まずはオリーブオイル小さじ１杯、レモン汁小さじ１杯、
　　粒マスタード小さじ２杯、砂糖少々、塩少々を混ぜ合わせて、
　　｢1.｣をその中につけます。

３、野菜達を洗って食べやすい大きさに切って、皿に盛り付け、
　　その上に、｢2.｣を盛り付けます。

４、オリーブオイル小さじ2杯、バルサミコ酢小さじ2杯を
　　混ぜて、食べる直前に｢3.｣にかければ完成です。

今回は、さらに新陳代謝促進効果のある粒マスタードと
デトックス効果のあるレモン汁も合わせました。

さっぱりとした中に、コクがあってとても美味しいサラダです。

ダイエット効果だけでなく、
風邪予防や疲労回復に効果があります。

　
■ダイエットレシピ「納豆と長芋のめかぶデトックスとろろ」

♪材料

納豆　　　　　　　　４０グラム（ミニカップ　１個分）
山芋　　　　　　　　１５センチ（ちょっと細め）
青しそドレッシング　大さじ　１杯
梅ぼし　　　　　　　２個
めかぶ　　　　　　　１パック
青じその葉　　　　　１枚

♪作り方
１、山芋の皮をむき、短冊のように細く切ります。

２、青シソの葉をせん切りにし、梅干しは、種を取って、包丁で叩き、
　　細かくします。
　　納豆は予め混ぜておきます。

３、器にめかぶ、青じそドレッシング、｢1.｣の山芋、
　　｢2.｣の青シソと梅干し、納豆を入れて、かき混ぜます。

４、味をみて、お好みに合わせて、青じそドレッシングの量を
　　増やすか、しょう油をほんの少し入れて、
　味を整えれば完成です。

つるるとした食感と酸味が食欲をそそるダイエットレシピです。
納豆と山芋、めかぶが腸内細菌を活発化させてくれるだけでなく、
腸内洗浄も併せてしてくれるので、腸がとても綺麗になり、
腸の炎症や腸内腐敗が改善され、
下腹のぽっこりも改善されます。

他にも青しそや梅干しには体内毒素を排出してくれる
解毒効果があるので、
アレルギー改善にもおすすめのダイエットレシピです。